メスティンを使ったレシピシリーズ！
アイアンメスティンは形こそメスティンだけど鉄製で蓋も付いていてダッチオーブンです。なので煮込み料理にピッタリ。
今回、豚肉のビール煮を作ってみました。
【作り方】
①豚肉をカットする
豚肩ロースが適度に油があって良い。大きめにカットして、軽く塩・コショウ
②玉ねぎを切る
大きさはお好みの大きさで。他に好きな野菜があれば一緒に切る。
③豚肉を焼く
メスティンを中火で熱し、豚肉の表面に焼き目を付けて、一度取り出しておく。
④玉ねぎを炒める
メスティンに玉ねぎを投入し焼き色が付くまで炒める。他に野菜があれば一緒に炒めます。
⑤玉ねぎに焼き色が付いたら、豚肉を再投入
⑥ここでビール登場！350ml缶半分位、肉が浸るくらいに入れます。
残りは飲みます😄
⑦コンソメとニンニク
コンソメ１かけと刻んだニンニク（無ければチューブ）を入れ軽く混ぜぜる。
⑧弱火でじっくりと1時間ほど煮込みます。（途中でアクをとる）
⑨汁が減り、豚肉が柔らかくなったら完成です！
ハシで切れます
【感想】
ビールに含まれる炭酸やアルコールがお肉に染み込んで、なんとも言えないコクがありとっても柔らかい😄
アイアンメスティンは付録で付いてきたものでサイズは小さめなのでソロキャンプなどにはピッタリですよ。
次は何を作りましょ。では
これはアフリエイト広告です。今回使ったアイアンスティンと同じではありません
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